FR UK 

Le restaurant vous propose uniquement des plats 

« Faits maison »

En favorisant l'utilisation des produits de saison

map 52 rue Pasteur 06540 Breil-sur-Roya
fixe mail

Restaurant à Breil-sur-Roya : La Bonne Auberge

Découvrez nos plats du jour

Les chefs mettront toutes leurs expériences pour satisfaire vos envies culinaires. N’hésitez pas à leur faire part de vos habitudes alimentaires (végétarien, végétalien, sans gluten, etc).

La cuisine Breilloise est le résultat d’une situation géographique et du commerce entre la Méditerranée et le piémont.

 Les produits circulaient à l’époque grâce à des caravanes de mulets, et devaient être transportables et conservables. Les seuls moyens de conservation jusqu’au début du XX siècle furent la saumure (pour l’anchois, la morue, les olives), les produits séchés tels que le stockfish, les fruits séchés ou secs (figues, amandes, noix, noisettes…) les céréales, ainsi que les fromages.

La conservation des produits était un élément principal dans la gestion des denrées sur toute l’année, c’est ainsi que nos aïeux surent conjuguer de la manière la plus rationnelle possible tout en gardant le plaisir du goût les produits qu’ils avaient à disposition, nous sommes aujourd’hui les dépositaires de cette cuisine et nous les en remercions.

Notre carte

De la cuisine authentique, des plats typiques, un savoir-faire transmis de génération en génération.

La Bonne Auberge vous propose uniquement des plats  « Faits maison » en favorisant l’utilisation des produits de saison.

Venez déguster notre nouveauté :

Nos glaces, sorbets, cornets et chantilly, faits maison 

La Breilloise
 Tourte de courgettes et beignets d’aubergine

12 €

Salade César 
Salade verte, poulet croustillant, copeaux de parmesan, tomates, sauce césar

14 €

Magret de canard (Demi)
Sauce miel et orange, garni de frites maison, salade

14,00 €

Planche Montagnarde 
Saucisson de cerf, Speck de sanglier, copla, tome du pièmont

15 € 

Tagliata de bœuf
Garni de frites maison, salade, copeau de parmesan

17,50 €

Spécialité locale les SUGELLIS
Pâtes fraîches faites à la main et à la noix de joue de bœuf

13.50 €

Spécialité locale les SUGELLIS
Pâtes fraîches faites à la main au pistou ou aux noix

11.50€

Cheese Burger "Corse"

 Viande Angus, oignons confits, figatellù, salade, tomate, sauce au fromage, garni de frites maison

14.50 €

Plat enfant :
Steak haché et frites

6 €

Assiette de fromage

6 €

Assiette de charcuterie

8 €

Desserts du jour maison

Mousse au chocolat

6 €

Panna Cotta

6 €

Crumble aux framboises et chocolat blanc

6 €

Tiramisu

6 €

Mi-cuit au chocolat

6 €

Gratin aux pommes

6 €

Glaces et sorbets fait maison (la boule)

3 €

 

Notre restaurant est ouvert du lundi au samedi de 12h à 13h45 et de 19h à 20h45

Si votre mobilité est réduite, nous sommes équipés d'une rampe d’accès et nos toilettes sont adaptées.

Pensez à réserver

Pour de plus amples informations, contactez La Bonne Auberge labonneaubergebreil@orange.fr